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Cenone di Capodanno a cinque stelle

Il Palace Hotel di Milano Marittima vi invita a trascorrere insieme la magica e sfavillante notte di San Silvestro con un Gran Gala di San Silvestro per salutare con stile l’anno passato. Nel Ristorante I Venini, lo Chef renderà omaggio alla tradizione locale rivisitata con portate tipiche di fine anno il tutto accompagnato da musica e spettacolo pirotecnico.

 

 

Dalle ore 20:00 il grand buffet di aperitivi con goloserie e sfizioserie e
il “live Cooking” dei nostri chef a seguire il Gran Gala di San Silvestro

 

 

IL MENU del GRAN GALA

 

Il Tartufo di cappesante e spigola in croccante pane al nero di seppia, 
su crema al cardo di Cervia e gocce di colatura di alici del mar Cantabrico

 

 

Coda di astice blu Canadese, brasata con bernese allo champagne e pomodori canditi

 

 

Cappelli bianchi e neri, con stracciata, crostacei passati in olio extravergine di oliva, riduzione di
bouillabaisse e fiocchetti di cime di rapa

 

 

La darna di rombo chiodato e lo scampone imperiale arrostiti su polenta mantecata alle vongoline nostrane,
emulsione alle erbe aromatiche

 

 

Bisquit alle mandorle con mousse di ricotta ai marroni Piemontesi agrimontana
e coulis di lamponi freschi

 

 

Gran Buffet di dolci delizie della nostra pasticceria
fontana di cioccolata 
con biscotti e panettone artigianale 
lenticchie e cotechino 
del buon augurio

 

 

 Il tutto accompagnato da musica da ascolto e da ballo!

 

 

 160 euro per persona, bevande selezione Palace Hotel incluse.

 

 

 

Per informazioni e prenotazioni chiamare il numero 0544/993618

 

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